Aprende a congelar alimentos y conservas en botes, frascos, tarros de cristal y otros envases de vidrio sin que se rompan en el congelador. ¡Toma nota!
Aprende a congelar alimentos en botes de cristal
Es muy probable que hayas intentado conservar las legumbres, vegetales y comida preparada que te sobró y se te ocurrió reciclar un bote de cristal que tenías en casa. Si te salió bien la jugada ¡enhorabuena! Pero si te estalló el bote, mejor sigue estas instrucciones:
¿Cuál es el frasco de vidrio más adecuado para congelar?
Los tarros de cristal grandes y pequeños más adecuados para hacer conservas congeladas son los de boca ancha y los alargados, ya que es importante dejar una zona sin nada, de unos 4 cm, desde el líquido hasta la boca. ¡Ese el truco!
¿Se puede congelar cualquier tipo de comida en botes de cristal?
Salvo ciertos alimentos, como galletas, pan y pasteles que pueden conservarse en el congelador sin necesidad de hacerlo en tarros, lo cierto es que los botes te permitirán conservar un gran número de vegetales, frutas, legumbre y platos preparados con carne y pescado.
Legumbres cocinadas
Es muy práctico tener preparado tu plato de lentejas, alubias, garbanzos, frijoles, arvejas o guisantes y congelar estos alimentos en frascos de cristal es estupendo.
Sólo tienes que sacar el bote, dejarlo descongelar, calentar y… ¡saborear!
Salsas, purés, caldos y consomés
Lo más importante que debes saber si conservas estos productos en el congelador es que sólo debes de sacar la cantidad que vayas a utilizar, ya que no sé podrá volver a congelar.
Por ese motivo, guárdalo en botes de un tamaño adecuado a la cantidad que suelas utilizar.
Verduras y restos vegetales sin cocinar
Si no quieres utilizar bolsas, por eso de reducir el impacto medioambiental de los plásticos, los tarros de cristal te permitirán almacenar todos los restos de vegetales que se te ocurran.
Además, puedes tener preparado el ajo, el pimiento, la cebolla para los sofritos, así como los restos de acelgas, espinacas, apio y otros vegetales crudos. Así conservan intactos la mayor parte de sus vitaminas, minerales y otros nutrientes.
¿Se puede congelar la fruta en frascos?
¡Efectivamente! Se trata de la mejor forma de tener fruta de temporada y más barata durante todo año.
Sólo debes de procurar de hacerlo cuando la fruta esté totalmente madura. Algunas frutas con cáscara gruesa, como el plátano, la naranja, el pomelo y las mandarina es mejor pelarlas antes de congelar. No hace falta que pongas la tapadera.
Además, es la forma perfecta de hacer sabrosos helados de fruta en tiempo de calor.
¿Cuánto tiempo puede conservarse la comida en botes dentro del congelador?
El tiempo máximo que puede permanecer congelada tu comida en el congelador va de los 6 a los 12 meses.
La verdura fresca y cocinada puede estar congelada hasta 12 meses sin perder la calidad de sus proteínas, vitaminas y minerales.
En cambio, los alimentos naturales o procesados con más contenido en grasa deben de consumirse antes. Seis meses es el tiempo máximo aproximado.
Esperemos que con estos trucos te animes a reutilizar sin miedo tus frascos de vidrio reciclados para congelar.
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